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苗族杀年猪 现场血腥氛围喜悦   

2014-01-27 11:23:19|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        云南曲靖山区苗族杀年猪是生活中的大事,所屠年猪都基本从仔猪养起,由于老乡没钱买饲料,都是打猪草喂养,完完全全的原生态,而且喂养期都近一年,被杀年猪膘肥体壮一般都在200公斤以上,越肥壮越好,它是苗族老乡一年中肉与油食用的唯一储备,因而杀猪都不能单家独户完成,或亲戚间或邻里间联手互助进行。掌刀的往往是行家里手,杀时要一刀毙命,解剖时更是忌零敲碎打,追求游刃有余,一头肥大的猪身转眼间就被干净利索化零,真可谓是酣畅淋漓。杀猪过程中肚子饿了,现割些精瘦肉不用洗放火上烧烤抹点盐就食用,别说还挺香。
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