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图说日本生鲜果蔬  

2014-05-04 10:03:25|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    日本人习惯吃生鲜蔬菜,虽然品种不是很丰富,但需要量很大,以马铃薯,圆葱,茄子,菠菜,白菜,韭菜,青菜,芹菜,胡萝卜为主据日本官方统计,日本蔬菜自给率只有70%左右,近30%左右需要进口,日本的生鲜蔬菜进口主要来自中国、美国、新西兰、墨西哥和韩国

    日本蔬菜很讲究质量,不仅是蔬菜自身的质量,而且包括搭配、包装、摆台各个环节,超市里摆放的果蔬不会出现腐枝烂叶现象,当然也不会象中国果蔬一样,可任意用手触摸挑选,都是百里挑一按照不同斤两并进行精致的保鲜包装,顾客根据自己的需要选购。日本的蔬菜价格比中国的要高,但据说其保鲜和包装成本就占到价格的一半,如果再和日本的国民收入挂钩,这种贵就显得微不足道了。仍然值得一提的是进口与日本国产的同类果蔬,国产贵于进口,这和中国很相反。

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