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饕餮邮轮大餐的背后   

2017-05-02 14:03:02|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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饕餮邮轮大餐的背后 - 永荣视界 - 永荣视界
 
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    今天的邮轮,吃可说一大卖点,尤其大型奢华的邮轮,品种丰富、特色撩人、厨艺精湛可谓无所不用心良苦。因为不少游客都冲着邮轮的免费餐而来,权当个一时的美食家,由于餐厅营业时间长,据介绍一天吃七、八餐的人亦大有人在,游客是上帝,花了钱你得让其任性,邮轮公司也以此为招牌商机,鼓励你选吃你想吃的 ‘任何菜式’,并让其满意,希望顾客回头光顾。
    在亚洲最大,有16.8万吨巨型身材的量子号,我饶有兴趣的参观了一个大型的免费西餐厅后台,这只是邮轮上七、八个大型餐厅之一,对邮轮的餐饮有了些感性认识。这个餐厅有工作人员160多人,可同时容纳400人就餐,大家都知道,西餐是一对一的服务,这些工作人员真不算多,除了营业时做好服务外,其他时间也在忙碌着各项准备工作,从选备食材、辅助调料到烹饪环节,到多达数十个从开胃菜、主食到甜品的配套西餐,每一品种都要准备上百份的工作量,当游客在服务生引导下优雅的坐在餐桌用餐时,饕餮邮轮大餐的背后却已凝聚着多少付出,真有不少可圈可点的内容;还有让我纳闷的那种巨型肉块也弄明白了,原来是整猪烤制。邮轮厨房的管理及清洁的卫生,还有员工们有条不紊的工作秩序给参观者都留下了很深的印象。
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